Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr taze fasulye (isteğe göre kılçıkları ayıklanıp ikiye bölünmüş)

• 1 adet büyük boy kuru soğan

• 2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, rendelenmiş veya küçük doğranmış)

• 2-3 diş sarımsak

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)

• 1/2 çay bardağı su (isteğe göre artırılabilir)

Hazırlık:

1. Soğanları doğrayın: Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.

2. Zeytinyağı ve soğan: Tencereye zeytinyağını alın, soğan ve sarımsakları ekleyip orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.

3. Domatesi ekleyin: Rendelenmiş domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Domatesler suyunu salıp çekmeye başlayınca fasulyeleri ekleyin.

4. Fasulyeleri karıştırın: Fasulyeleri tencereye alın, iyice karıştırın. Tuz ve şekeri serpin. Üzerine suyunu ekleyin.

5. Kısık ateşte pişirin: Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).

6. Soğumaya bırakın: Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Soğuk olarak, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.